SŁODKIE CO NIECO: MAŚLANE CHOINKI

Dawno tak dobrych ciastek nie jadłam. Maślane, rozpływające się w ustach, obłędne.

Składniki:

300 g mąki

200 g masła

100 g cukru pudru

3 żółtka

płatki migdałowe do dekoracji

sól

Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli i pokrojone na kawałki masło. Wsypać cukier, wbić 3 żółtka. Zagnieść ciasto i wstawić na 30 min. do lodówki. Schłodzone rozwałkować na grubość 3-4 mm. Foremkami wyciąć kształty posmarować białkiem, udekorować płatkami migdałów i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 
Piec 8-10 minut w temperaturze 200 stopni.

Z podanych składników wychodzi: 1,5 blachy

Czas przygotowania: około 15 minut (bez czasu chłodzenia i pieczenia)

Stopień trudności: bardzo łatwe

SŁODKIE CO NIECO: PODKÓWKI ORZECHOWE

Moje ulubione ciastka. Wiele razy próbowałam robić inne, jednak te są najsmaczniejsze:-) Zawsze ze stołu znikają jako pierwsze.

Składniki:

30 dag mąki
20 dag margaryny
3 żołtka
5 dag cukru

5 dag tartych orzechów

Wszystkie składniki wymieszać i szybko zagnieść. Odstawić na 10 minut do schłodzenia. Ze schłodzonego ciasta formować podkówki i układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180 stopni około 15-20 minut  na złoty kolor. Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.

Z podanych składników wychodzi: niecałe 2 blachy

Czas przygotowania: około 15 minut (bez czasu chłodzenia i pieczenia)

Stopień trudności: bardzo łatwe

SŁODKIE CO NIECO: CYTRYNOWE SERDUSZKA

Kruche mocno cytrynowe ciasteczka. Pyszne:-)

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru pudru
100 g margaryny
2 żołtka
skórka z 1 cytryny
1/3 łyżeczki soli (rozpuszczamy w łyżce wody)

sok z 1/2 cytryny
 

1. Zaczynamy od starcia skórki z jednej cytryny na  tarce o drobnych oczkach. Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, skórką z cytryny, dodajemy posiekaną margarynę,  żółtka, rozpuszczoną sól i sok z cytryny. Szybko wyrabiamy ciasto na jednolitą masę. Wkładamy do lodówki na około godzinę.
2. Ciasto rozklepujemy dłonią na grubość 5-7 milimetrów, następnie wycinamy z niego serduszka. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka nie rosną więc można je dość gęsto układać. 
3. Ciastka pieczemy w temperaturze 190- 200 stopni około 10-15 minut aż do zrumienienia. Po upieczeniu można je udekorować lukrem:-)

Z podanych składników wychodzi: niecałe 2 blachy

Czas przygotowania: około 15 minut (bez czasu chłodzenia i pieczenia)

Stopień trudności: bardzo łatwe