K JAK KAWA: KAWA MOCNO KOKOSOWA

 Od jakiegoś czasu nie mogę pić kawy, a tym bardziej kawy smakowej. Moją ulubioną była kokosowa. Ciężko było mi się z nią rozstać.  Jednak musiałam sobie poradzić :-) Oto rezultat. Można dodać więcej mleczka kokosowego i posłodzić. Jak kto lubi.

Składniki :

2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy zbożowej (używam Caro)

woda

mleko

2 lub więcej łyżeczek mleka kokosowego

Kawę zalać wodą, dolać mleka i dodać mleczko kokosowe. Wymieszać.

SŁODKIE CO NIECO: KOKTAJL MALINOWY Z KEFIREM I MLECZKIEM KOKOSOWYM

Maliny. Plan był taki: ciasto kokosowo- malinowe. A wyszedł koktajl malinowy z kefirem i mleczkiem kokosowym. W te upały nie miałam siły stać przy gorącym piekarniku, a z owocami trzeba było coś zrobić. Koktajl trzeba koniecznie posłodzić, bo maliny są dość kwaśne. Mleczka dodałam do smaku, czyli dużo bo lubię kokos.

Składniki :

 około litr malin

1 duży kefir

mleko kokosowe 

cukier wanilinowy,  cukier do smaku

Składniki umieścić w mikserze i zmiksować. Przelać do szklaneczek i gotowe :-)

SŁODKIE CO NIECO: KOKTAJL TRUSKAWKOWO-KOKOSOWY

Tęskniłam już za truskawkami i gdy zobaczyłam je na straganie nie potrafiłam się im oprzeć.  Dziś  wariacja na temat truskawek ze śmietaną -  żeby zaspokoić pierwszy truskawkowy głód. Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.com. Śmietanę zastępuje się mleczkiem kokosowym. Dla mnie bomba, bo uwielbiam kokos. Lekki deser na ciepłe czerwcowe popołudnie:-)

Składniki :

400  ml mleczka kokosowego (1 puszka)
450 g  truskawek

 sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

2 łyżki miodu lub cukier wanilinowy

wiórki kokosowe do dekoracji

Wszystkie składniki umieścić w mikserze i zmiksować. Przelać do szklaneczek, posypać kokosem i gotowe :-)