SŁODKIE CO NIECO: CIASTO DLA NIESPODZIEWANYCH GOŚCI

Co zrobić , gdy  za kilka chwil mają przyjść nieplanowani goście. Oto podpowiedź. Ciasto szybkie, łatwe i smaczne. Nie może się nie udać, a prezentuje się całkiem całkiem:-)

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej

1 szklanki cukru

3 jajka

0,5 szklanki kwaśnej śmietany 18%

0,5 szklanki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta sody oczyszczonej

szczypta soli

aromat waniliowy

1 czubata łyżka kakao

3/4 szklanki wiórków kokosowych

masło i bułka tarta do przygotowania blachy

Dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki (oprócz kakao) na końcu dodajemy kokos.
Odlewamy 3/4 szklanki ciasta i dodajemy kakao. Mieszamy.
Do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą blachy wlewamy jasne ciasto, przez środek wlewamy ciemne i mieszamy widelcem.
Pieczemy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.  Gdy ciasto zacznie odchodzić od blaszki to znak że jest upieczone. 

Z podanych składników wychodzi: średnia blaszka

Czas przygotowania: około 15 minut (bez czasu pieczenia)

Stopień trudności: bardzo łatwe

SŁODKIE CO NIECO: CIASTO KRYZYSOWE

Proste ciasto owocowe. Dlaczego więc kryzysowe? Robię go zawsze gdy mają przyjść niezapowiedziani goście. 40 minut i gotowe:-) Często ratuje mnie gdy mam ochotę na coś słodkiego, a w domu nic nie ma. I jeszcze jedna zaleta w czasach kryzysu - jest tanie i smaczne.

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej

3/4 szklanki cukru (najlepiej drobnego)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

duża szczypta soli
cukier z prawdziwą wanilią
Skórka z cytryny, cynamon
1/2 szklanki oleju rzepakowego
2 jajka
brzoskwinie z puszki / lub dowolne owoce sezonowe 

3 łyżki płatków migdałowych

Jajka roztrzepać z olejem. Suche składniki wsypać do miski, dodać olej z jajkami, wymieszać. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem formy, położyć owoce na wierzchu, posypać migdałami i wstawić do piekarnika (180 stopni, termoobieg) na 25-30 minut.

Z podanych składników wychodzi: nieduża blaszka

Czas przygotowania: około 10 minut (bez czasu pieczenia)

Stopień trudności: bardzo łatwe

SŁODKIE CO NIECO: CIASTO CZEKOLADOWO-ORZECHOWE Z GRUSZKAMI

Nigdy nie robiłam ciasta z gruszkami. Zawsze wydawało mi się, że są one za słodkie do ciasta. W końcu jednak się odważyłam.  Efekt? Bardzo dobre ciasto czekoladowo-orzechowe i do tego słodkie gruszki. Ciekawe i smaczne połączenie. Przepis znalazłam na blogu „Kuchenne zapiski Edyty”, zrobiłam go jednak po swojemu. 

Składniki :

4-5  gruszek 

5 jajek
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
1 czubata łyżka gorzkiego kakao
1/3 szklanki mielonych orzechów włoskich 
1/2 szklanki oleju rzepakowego
szczypta soli
tłuszcz i bułka tarta do formy

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier waniliowy, kakao i zmielone orzechy. Mieszamy. Oddzielamy żółtka od białek. Gruszki myjemy, osuszamy, obieramy ze skórki i kroimy. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec partiami dosypujemy cukier. Następnie dodajemy kolejno po jednym żółtku, przesianą mąkę z dodatkami i cienką strużką wlewamy olej. 

Formę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Następnie przelewamy do niej ciasto. Na końcu układamy pokrojone gruszki. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni i pieczemy około 60-65 minut do tzw. suchego patyczka.

Z podanych składników wychodzi: mniejsza blaszka

Czas przygotowania: około 30 minut (bez czasu pieczenia)

Stopień trudności: łatwe