SŁODKIE CO NIECO: MAZUREK MAKOWY

 Najbardziej makowe z makowych ciast.  Dużo bakalii i aromat migdałowy sprawia,  że ciasto jest pyszne.  Będzie jeszcze lepsze gdy zrobimy do niego polewę z gorzkiej czekolady i posmarujemy nią dość grubo ciasto. Zdjęcie  jest mało efektowne, bo niestety tylko tyle zostało z dziś upieczonego ciasta. Przepis pochodzi z  zeszytu z przepisami mojej mamy i to ona go upiekła.

Składniki :

25 dag maku
10 dag masła
20 dag cukru
5 jajek
1 łyżka mąki
1 szklanka bakalii
kilka kropel olejku migdałowego
1 łyżka bułki tartej

szczypta soli
tłuszcz i bułka tarta do formy 

Mak sparzyć i przepuścić  przez maszynkę. Masło utrzeć z cukrem. Ucierając dodać żółtka i  łyżkę mąki. Następnie wymieszać z makiem, olejkiem migdałowym, bakaliami i łyżką  bułki tartej. Białka ubić  ze szczyptą soli. Na samym końcu wymieszać z masą makową. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 45 minut. 

Z podanych składników wychodzi: mniejsza blaszka

Czas przygotowania: około 30 minut (bez czasu pieczenia)

Stopień trudności: łatwe

  

SŁODKIE CO NIECO: PLACEK WŁOSKI

Placek włoski to ciasto, które robi moja mama. Jest ono  miękkie, wilgotne i mocno korzenne. Dla mnie ciekawe, choć zdecydowanie wolę tradycyjną szarlotkę. Aby urozmaicić - orzechy można wymieszać z rodzynkami, migdałami, skórką pomarańczową, żurawiną czy kawałkami gorzkiej czekolady.

Składniki :

 4 jabłka
1 szklanka orzechów lub innych bakalii
2 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
4 jajka
1 łyżeczka cynamonu
bułka tarta 
 tłuszcz do wysmarowania formy 

Jabłka pokrój w kostkę, zasyp cukrem, dodaj bakalie, wymieszaj i odstaw na godzinę. Następnie wbij jajka, dodaj mąkę,proszek do pieczenia, sodę, cynamon i olej. Wymieszaj. Formę wysmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą. Na blachę wyłóż ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do około 180 stopni i piec przez około 40 minut.

Z podanych składników wychodzi: większa blaszka

Czas przygotowania: około 40 minut (bez czasu pieczenia)

Stopień trudności: łatwe